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目に必要な栄養とは
目に必要な栄養
アントシアニン
ブルーベリー、プルーン、イチゴ
網膜表面のロドプシンという色素があります。網膜ではロドプシンが壊れ、再生するという再合成がくり返されています。その働きを助けるのがアントシアニンです。
ビタミンA
ブルーベリー、うなぎ、かぼちゃ、春菊、ニンジン、ほうれん草
涙の量を一定に保つ役割を果たします。不足するとドライアイや角膜軟化症になることもあります。
ビタミンB1
豚肉、しいたけ、落花生、小麦胚芽
目の疲労を軽減します。視神経の働きを活発にします。不足すると近視、視神経萎縮、視神経炎になる場合があります。
ビタミンB2
チーズ、うなぎ、卵、しいたけ、レバー
目が光を取り入れる際のエネルギー代謝に欠かせない栄養素。眼精疲労や充血を改善。角膜の病気の予防になります。
ビタミンB6
肉、牛乳、マグロ、玄米
脂質の代謝を促す。免疫の働きを正常に保つ。貧血やうつ病の予防になります。
ビタミンC
イチゴ、キウイ、さつまいも、小松菜、ブロッコリー
ビタミンE
ブルーベリー、さつまいも、イカ、たらこ、ほうれん草、ツナ缶
目に新鮮な血液や栄養を送り届ける血流をサポート。白内障の予防に役立ちます。
カルシウム
小魚、緑黄色野菜全般、海藻類、乳製品、納豆
眼球を保護する強膜の機能をサポート。不足すると眼球が正常な形を維持できなくなって変形し、屈折異常や眼精疲労などの原因に。
亜鉛
ホタテ、カキ、いわし、さんま、豆類
角膜や強膜、網膜を構成する｢コラーゲン｣の合成を促します。不足するとドライアイや視力低下の原因になります。
マグネシウム
落花生、納豆、ほうれん草、ヒジキ、カシューナッツ
刺激に対する視神経の興奮をしずめます。
キチンキトサン
カニ、エビ、甲殻類全般
細菌やウィルスによる目の病気の予防。眼精疲労や白内障、黄斑変性症による視力の低下を改善します。
コラーゲン
ウナギ、カレイ、軟骨類
目の周囲の細胞に酸素や栄養分を供給。目を構成する重要な食物繊維。目の健康維持や疲労回復に欠かせません。
コンドロイチン硫酸
納豆、オクラ、なめこ、山芋、ワカメ
角膜や水晶体の透明度や弾力性を高めます。眼精疲労や目の老化防止に効果。眼の保水性を向上させる作用があり、疲れ目やドライアイの改善に。
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